Descrizione

Annata: S.A.
Vitigno: Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
Zona di produzione: Oltrepò pavese vigneti in Montalto pavese e Borgo Priolo
Anno di impianto: 1964-1986-1998-2002
Resa per ettaro: 60/70 q.li
Sistema allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4000/4300 ceppi per ettaro
Vinificazione: diraspatura, macerazione a freddo delle bucce e pressatura soffice. Fermentazione in botti di acciaio da 50 h.
Caratteristiche: molto persistente, fruttato, confettura di lamponi, fragoline di bosco, molto delicato, perlage fine e persistente.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Formato: 750 ml
Temperatura servizio: 6/8 °C
Abbinamenti: ottimo per aperitivo, pesce crudo e carni bianche